مواد لازم برای کباب سبزیجات یونانی

پنیر کبابی -  ۱۲۰ گرم

فلفل دلمه‌ای زرد -  یک عدد

کدو سبز -  یک عدد

گوجه گیلاسی -  ۱۴۰ گرم

نعناع - کمی

فلفل چیلی قرمز – کمی

لیموترش -  یک عدد

روغن زیتون -  به میزان لازم

فلفل سیاه -  به میزان لازم

دستور پخت کباب سبزیجات یونانی

1- سیخ‌های چوبی را در آب سرد قرار دهید تا خیس بخورند و هنگام پخت، نسوزند.

فیلم آشپزی: طرز تهیه رول سبزیجات

 2-برش‌های پنیر کبابی، فلفل دلمه‌ای زرد، کدو سبز و گوجه گیلاسی‌ها را در ظرفی بریزید.

 3-برگ نعناع خرد شده، رنده پوست لیمو، فلفل چیلی خرد شده (در صورت تمایل) و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را به مواد اضافه کنید.

 4-روی آن‌ها اندکی فلفل سیاه بپاشید و خوب با هم ترکیب کنید.

 5-فر را از قبل با درجه بالا گرم کنید.

غذای رژیمی: طرز تهیه کوکوی سبزیجات

 6-سینی فر را اندکی با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.

 7-برش‌های پنیر کبابی، فلفل دلمه‌ای زرد، کدو سبز و گوجه گیلاسی‌ها را به میزان مساوی در سیخ بزنید و در سینی آماده شده قرار دهید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر بگذارید تا پنیر طلایی و سبزیجات نرم شود، از بالا گریل کنید (سیخ‌ها را پشت و رو کنید تا نیمه زیرین آن‌ها هم گریل شود).

 8-می‌توانید کباب سبزیجات یونانی را با سالاد سبزیجات تازه یا نان‌هایی مانند لواش و پیتا، سرو کنید.